Rượu sim Măng Đen không chỉ thơm ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe con người
33. Rượu Sim Măng Đen (Kon Tum)
Nằm ở phía Đông Bắc của tỉnh Kon Tum, Khu du lịch sinh thái mang tầm quốc gia Măng Đen tự hào là điểm đến du lịch, tham quan khám phá nét hoang sơ, hùng vĩ núi rừng níu bước bao du khách gần xa. Không chỉ hấp dẫn bởi cảnh núi cao, non xanh bao la bát ngát, những cánh rừng nguyên sinh bí ẩn cùng thời gian, gắn bó với cuộc sống bao đời của đồng bào dân tộc thiểu số nơi đây, mà đến với Măng Đen chúng ta còn có cơ hội được thưởng thức nhiều món ngon quê hương nổi tiếng đậm đà hương vị thiên nhiên.
Do vị trí địa lý của vùng miền núi Kon Tum và khí hậu luôn ở nhiệt độ 10 đến 15 độ C mỗi ngày đã cho ra những quả sim luôn tươi mát. Nguồn nguyên liệu dùng để sản xuất rượu vang sim đặc sản Kon Tum là sim hoang dã, mọc tự nhiên ở các vùng cao của thôn Măng Đen thuộc tỉnh Kon Tum.
Mỗi năm cứ vào khoảng tháng 6 dương lịch các đồng bào người dân tộc Cơ – Tu, Xê – Đăng ở các vùng cao của thôn Măng Đen thuộc tỉnh Kon Tum lại rủ nhau vào rừng hái sim. Để đạt được chất lượng tốt buộc người hái sim phải hái vào thời điểm sáng sớm tinh sương. Từ nguồn nguyên liệu quý giá này kết hợp với công nghệ hiện đại sản xuất vang của Bordeaux (Pháp) đã được cải tiến và nguồn men chuyên sản xuất vang của nước Pháp, tất cả tạo nên cho rượu vang Sim Măng Đen một hương vị mộc mạc tự nhiên của núi rừng nhưng không kém phần sang trọng cũng như đặc trưng của rượu vang chính hiệu.
Thưởng ngoạn vẻ đẹp những cánh rừng sim tím ngắt mà không thử chút rượu sim Măng Đen quả là một thiếu sót cực kỳ lớn. Rượu sim rừng có vị chua ngọt vừa pha trộn giữa sự đẳng cấp của vang nho lại có chút hoang dại của núi rừng khiến người uống vừa say men rượu vừa say tình. Không chỉ là thức uống đầy hấp dẫn, rượu sim rừng còn có nhiều tác dụng cho sức khỏe: chữa khó tiêu, thông khí hoạt huyết, ăn ngủ được, trị nhức mỏi ở người già… Ngoài rượu sim, vang sim Măng đen cũng là loại rượu ngon mà bạn không nên bỏ lỡ.
