THỂ LỆ THI SÁNG TẠO COCKTAILS – Cuộc thi Bartender-Việt Nam – 2026-SIAL

THỂ LỆ THI SÁNG TẠO COCKTAILS

1. Thí sinh có thể sáng tạo bất cứ loại hình cocktail nào trong 4 loại hình dưới đây.
   • Cocktail uống trước bữa ăn (Pre dinner cocktail) – Cocktail uống sau bữa ăn (After dinner cocktail)
   • Cocktail giải khát nhiều nước (Long drink) – Cocktail ngộ nghĩnh, mới lạ (Fancy cocktail)….
2. Lượng thành phần cocktail không được ít hơn 7cl và không quá 35cl kể cả giọt, nước đá ….
3. Thí sinh phải sử dụng rượu và syrup do BTC cung cấp theo danh sách công bố trước , nước trái cây và các thành phần pha trôn khác ( mixers)̣ thí sinh tự lo.
4. Thí sinh đoạt giải sẽ được trao Cúp, giấy chứng nhận, phần thưởng tiềṇ măt giá trị và quà tặng của BTC và nhà tài trợ.̣
5. Tất cả công thức trong cuôc thi sẽ thuộc quyền sử dụng của Ban Tổ chức̣ cuộc thi.

Công thức

1. Lượng cồn trong công thức cocktail dự thi không vượt quá 7cl.
2. Công thức chứa đựng ít nhất 2 nhưng không quá 4 loại rượu trong thành phần, trong đó phải có ít nhất 1 loại rượu mạnh làm rượu nền (base spirit) như là (brandy/cognac, vodka, rum, gin, tequila, whisky..)
3. Công thức pha chế không được quá 6 thành phần .
4. Sử dụng dụng cụ đo lường để rót các thành phần pha chế : Measure, Jigger.
5. Thí sinh được quyền chọn các phương pháp pha chế dưới đây : Khuấy(stir), Lắc (shake), Rót trực tiếp (build), Xay ( blend ).
6. Thí sinh được phép sử dụng dụng cụ, ly… do mình mang theo.

Thành phần

1. Chỉ những loại rượu và syrup do BTC cung cấp theo danh sách công bố được phép sử dụng pha chế cocktail dự thi.
2. Nước trái cây, thức uống không cồn , loại có gaz hay không có gaz đều được phép sử dụng nhưng phải có xuất xứ rõ ràng và không được phép sử dụng các chất bị cấm theo luât pháp quốc gia.̣

3. Những thành phần pha chế sẵn ở nhà mang tới không được phép sử dụng, thí sinh phải chế biến tại địa điểm thi.
4. Thành phần nguyên liêu nóng, hay đốt cháy không được phép sử dụng.̣
5. Bất kỳ thành phần nguyên liêu pha chế nào thay đổi trong công thức đăng̣ ký dự thi đều phải thông qua BTC kiểm duyêt, đồng ý trước khi pha chế

Trang trí

1. Trang trí được phép cắt, làm trước nhưng phải được thực hiên tại địạ điểm thi, phía sau sân khấu .
2. Cocktail sẽ được trang trí vào ly chỉ sau khi pha chế, gắn trang trí trước vào ly sẽ không được chấp nhận, đồ trang trí giả ( hoa vải, trái câỵ nhựa…) không được phép sử dụng
3. Thí sinh tự mang theo dụng cụ , vật liệu trang trí.

Thể thức

1. Thứ tự thí sinh lên thi sẽ được tổ chức rút thăm bởi BTC
2. Thí sinh phải đến trước giờ khai mạc hội thi ít nhất 30 phút theo qui địnḥ của BTC để đăng ký và kiểm tra tên, chuẩn bị
3. Thí sinh dự thi sẽ măc trang phục nơi làm việc , hoặc trang phục tự chọṇ lịch sự nếu là thí sinh tự do, nghiêm cấm măc quần ngắn.̣
4. Mỗi thí sinh có 5 phút thực hiên phần thi của mình kể từ lúc có hiệ u lệnḥ của BGK .
5. Thí sinh dự thi sẽ phải thi vòng loại để được chọn vào vòng chung kết.
6. Mổi thí sinh sẽ pha chế tại 1 bàn thi trên sân khấu , nhưng sẽ có 2 bàn thi trên sân khấu được xếp đăt sẵn để cho thí sinh kế tiếp.̣
7. Thí sinh kế tiếp chỉ có tối đa 3 phút để kết thúc phần chuẩn bị xếp đăt trêṇ sân khấu sau khi thí sinh trước chấm dứt và dọn dẹp bàn thi của họ. Bất kỳ môt sự trợ giúp nào từ bên dưới sân khấu vi phạm thể lệ ̣cuôc thi sẽ bị xự̉ lý bởi BTC và BGK cuôc thi.̣
8. Thí sinh được phép mang theo và sử dụng dụng cụ, ly, khăn lau ly..của mình trong lúc thi.
9. Thí sinh sẽ pha chế 1 công thức duy nhất và rót vào 1 ly trình bày và 3 ly nhỏ (pony) hoăc 3 ly lớn có thể giống ly trình bày cho BGK nếm .̣
10. Thí sinh đoạt giải sẽ được trao Cúp, giấy chứng nhân, phần thưởng tiềṇ măt giá trị và quà tặ ng của BTC và nhà tài trợ.̣

11.BTC cuôc thi có toàn quyền xử dụng hình ảnh, video cuộ c thi, tên, công̣ thức cocktails trong cuôc thi .̣

COCKTAIL CREATION COMPETITION RULES

1. Contestants may create any of the following four types of cocktails:

• Pre-dinner cocktail
• After-dinner cocktail
• Long drink cocktail
• Fancy cocktail

2. The total volume of each cocktail ingredient must not be less than 7cl andnot more than 35cl, including drops, ice, etc.
3. Contestants must use the alcohol and syrup provided by the OrganizingCommittee according to the published list. Fruit juices and other mixing ingredients (mixers) must be provided by the contestant.
4. Winners will receive a trophy, certificate, valuable cash prize, and gifts fromthe Organizing Committee and sponsors.
5. All recipes in the competition will be used by the Organizing Committee.

Recipe Rules

1. The alcohol content of the submitted cocktail recipe must not exceed 7cl. 2. The recipe must contain at least 2 but no more than 4 types of spirits, including at least one base spirit such as (brandy/cognac, vodka, rum, gin, tequila, whisky…).
2. The recipe must not exceed 6 ingredients.
3. Use measuring tools to pour the ingredients: Measure, Jigger.
4. Contestants are allowed to choose from the following mixing methods: Stir,Shake, Build, Blend.
5. Contestants are allowed to use their own utensils, glasses, etc.

Ingredients

1. Only the types of alcohol and syrups provided by the Organizing Committee,as listed in the published list, are permitted for use in preparing the competition cocktails.
2. Fruit juices, non-alcoholic drinks, carbonated or non-carbonated, arepermitted, but must have a clear origin and must not contain substances prohibited by national law.
3. Pre-made ingredients brought from home are not allowed; contestants mustprepare them at the competition venue.
4. Hot or flammable ingredients are not permitted.
5. Any changes to the registered recipe must be approved by the OrganizingCommittee before preparation.

Decoration

1. Decorations may be pre-cut and prepared, but must be done at thecompetition venue, behind the stage.
2. Cocktails will be decorated in the glass only after mixing; pre-decorating theglass will not be accepted. Artificial decorations (fabric flowers, plastic fruits, etc.) are not allowed.
3. Contestants must bring their own decorating tools and materials.

Rules

1. The order of contestants to compete will be determined by a draworganized by the Organizing Committee.
2. Contestants must arrive at least 30 minutes before the competition beginsto register, have their names checked, and prepare.
3. Contestants must wear work attire or a polite, self-chosen outfit if they areindependent contestants. Shorts are strictly prohibited.
4. Each contestant has 5 minutes to perform their part of the competition fromthe moment the judges give the signal.
5. Contestants will have to compete in a qualifying round to be selected for thefinal round.
6. Each contestant will prepare their drink at one table on the stage, but twotables will be set up on the stage for the next contestant.
7. The next contestant has a maximum of 3 minutes to complete theirpreparation and setup on the stage after the previous contestant has finished and cleared their table. Any assistance from below the stage that violates the competition rules will be dealt with by the Organizing Committee and the judging panel.
8. Contestants are allowed to bring and use their own utensils, glasses, andnapkins during the competition.
9. Contestants will prepare only one recipe and pour it into one presentationglass and three small (pony) glasses or three large glasses that may be identical to the presentation glass for the judges to taste.
10. The winning contestant will receive a trophy, certificate, valuable cashprize, and gifts from the Organizing Committee and sponsors.
11. The contest organizers have the full right to use the contest’s images,videos, names, and cocktail recipes.

Bartender 2016