Lớp học Bartender : KN2014
“Mình nhớ và luôn lấy câu nói của thầy làm tôn chỉ cho mình” đó là tâm sự của một bạn học viên lớp KN2014 vừa bế giảng ngày 8/8/2014.
Mới ngày nào đó , chân ướt chân ráo bước vào Cao Dang Nguyen Truong To . Ngày đầu tiên đi học , bước vào lớp gặp cô Ly ngồi ngay cái bàn mà hiện tại mình thực tập pha chế rượu mỗi ngày , mình cứ tưởng cô sẽ đảm nhận bộ môn này . Bụng nghĩ rằng ôi sao mà hên quá gặp ngay cô giáo hiền và đẹp người nữa . Ngày đầu đăng ký cô bảo mình ngồi bàn đầu tiên . Nản … mình làm thủ tục đăng ký xong . Sau khi đại diện Pernod Ricard chia sẽ xong . Có 1 cha già mặt ngầu bước vào lớp . Lúc này mình kịp nhận ra đó sẽ là người giảng chính thức về bộ môn pha chế . Chưa kịp định thần cha già mặt ngầu này lại nói tiếp lời Pernod Ricard rằng : đây là lớp học tình thương nên các bạn phải tuân thủ nội quy của nhà tài trợ . Bạn nào nghỉ 3 ngày tự động nghĩ luôn , nhà trường ko cần thông báo . Nghe mà nản . Mình được 1 đại diện dự án P/C HIV/AIDS đăng ký cho mình đi học . Mặc dù mình có khả năng để đóng học phí . Tham gia buổi học đầu tiên , mình đã ko còn cảm giác ghét cha già mặt ngầu đó nữa . Bởi vì cha già mặt ngầu ấy trước khi bước vào phần bài giảng , Him say :
Tuy đây là lớp học tình thương , nhưng ko phải học chùa mà tui dạy các bạn theo kiểu học chùa … ??
Qua 1 ngày học , cảm giác thấy thoải mái mà vui vẻ và tiếp thu được bài học , mình ko còn suy nghĩ tieu cực nữa ….
Mình là người vui vẻ và hoà đồng . Giao tiếp tốt nên mình ko ngại vấn đề gì , nhung cái khó khăn lúc ấy là … mình và 1 người nữa là 2 học sinh già nhất lớp , thời gian đầu đi học , xách cặp đi , vào lớp học , ra chơi 1 mình … tham chí cái bạn ngồi kế bên mình hay đi học trễ , mỗi lần lên lớp thấy bạn ấy đổ mo hoi , lúc ấy trong cặp mình có khăn giấy ướt mà ko dám đưa bạn ấy lau mo hoi vì ngại ….
Rồi có những lúc tan học đứng trước cửa trường đợi người nhà tới rước thì có 1 a chàng tốt bụng nói ấy lên xe đi để chở về dum cho .
Thời gian trôi qua , một ngày nọ 1 hotboy bàn trên được một hot girl ngồi kế bên trả cho 50k . Lúc ấy mới biết là hotboy có giá thiệt … và từ đó mình hay choc hotgirl đó và hay cười mỗi khi hotboy di học trễ mà các bạn xung quanh ko biet lý do . Kể từ lúc ấy trở đi mình ko biết mình đã quen được Xuân , Khôi , Thuận và Phụng với anh chàng chèn từ hình ảnh lúc nào ko hay ???
Trước khi thi lý thuyết , mình có rủ các bạn đi ăn nhưng bạn nào cũng hẹn lần hẹn mòn và kéo dài qua buổi thi lý thuyết 2 tuần thì mới hẹn hò nhau được .
Mình rất kính trọng cô Ly , quản lý cả trăm học sinh mà cô nhớ tên từng người . Mình nhớ có 1 lần nghỉ học di công tác ở Hà Nội mà không xin phép cô , bữa học tiếp theo vào lớp chào cô , cô hỏi tại sao bữa truoc nghĩ học . Cô nói mai mốt có nghỉ thì nt xin cô . Từ đó trở đi mình ko nghỉ học ngày nào cho đến nay nhưng có đôi lúc mình bận công việc nên nt xin cô đi trễ 15p hoặc xin đổi qua ca 2 thực hành mà cô vẫn cho .
Tuy đây là lớp học tình thương , nhưng ko phải học chùa mà tui dạy các bạn theo kiểu học chùa … ??
Qua 1 ngày học , cảm giác thấy thoải mái mà vui vẻ và tiếp thu được bài học , mình ko còn suy nghĩ tieu cực nữa ….
Mình là người vui vẻ và hoà đồng . Giao tiếp tốt nên mình ko ngại vấn đề gì , nhung cái khó khăn lúc ấy là … mình và 1 người nữa là 2 học sinh già nhất lớp , thời gian đầu đi học , xách cặp đi , vào lớp học , ra chơi 1 mình … tham chí cái bạn ngồi kế bên mình hay đi học trễ , mỗi lần lên lớp thấy bạn ấy đổ mo hoi , lúc ấy trong cặp mình có khăn giấy ướt mà ko dám đưa bạn ấy lau mo hoi vì ngại ….
Rồi có những lúc tan học đứng trước cửa trường đợi người nhà tới rước thì có 1 a chàng tốt bụng nói ấy lên xe đi để chở về dum cho .
Thời gian trôi qua , một ngày nọ 1 hotboy bàn trên được một hot girl ngồi kế bên trả cho 50k . Lúc ấy mới biết là hotboy có giá thiệt … và từ đó mình hay choc hotgirl đó và hay cười mỗi khi hotboy di học trễ mà các bạn xung quanh ko biet lý do . Kể từ lúc ấy trở đi mình ko biết mình đã quen được Xuân , Khôi , Thuận và Phụng với anh chàng chèn từ hình ảnh lúc nào ko hay ???
Trước khi thi lý thuyết , mình có rủ các bạn đi ăn nhưng bạn nào cũng hẹn lần hẹn mòn và kéo dài qua buổi thi lý thuyết 2 tuần thì mới hẹn hò nhau được .
Mình rất kính trọng cô Ly , quản lý cả trăm học sinh mà cô nhớ tên từng người . Mình nhớ có 1 lần nghỉ học di công tác ở Hà Nội mà không xin phép cô , bữa học tiếp theo vào lớp chào cô , cô hỏi tại sao bữa truoc nghĩ học . Cô nói mai mốt có nghỉ thì nt xin cô . Từ đó trở đi mình ko nghỉ học ngày nào cho đến nay nhưng có đôi lúc mình bận công việc nên nt xin cô đi trễ 15p hoặc xin đổi qua ca 2 thực hành mà cô vẫn cho .
Đến ngày hôm nay , mình tôn trọng Mr . Si rất nhiều . Thầy ko chỉ là 1 người thầy dạy bartender mà thầy còn giảng dạy thêm về kinh tế của các nước cũng như lịch sử các nước có liên quan đến bài học . Thầy cũng rất thương học sinh , nhất là các bạn nữ thay luôn dặn do về màu sắc của nước uống mà chỉ mỗi bartender nữ trong ngành mới biết … ( các bạn nữ đừng hỏi mình nha ) … !!!
Mình nhớ và luôn lấy câu nói của thầy làm tôn chỉ cho mình :
Ở các nước phương Tây , người ta học là học chuyên ngành và chuyên sâu vào ngành đó . Ko như VN ba rọi Học 50% , chơi 50% . , làm 50% …
Vì the mình quyết định chuyên sâu ..
Mình hiện tại cũng đang giảng dạy như thầy , nhưng phương pháp chưa được như thầy và mình đã học hỏi được ở thầy rất nhiều …
Thấm thoát 3 tháng đã trôi qua . Chỉ còn ngày thứ 7 này nữa là Chủ Nhật mình thi tốt nghiệp . Rồi mỗi bạn sẽ mỗi nơi . Nhưng thầy đã để lại trong mình nhiều kiến thức . Qua những gì thầy chỉ dạy khi đi phỏng vấn qua những chai nước suối , vì chỉ có bottle dringking water , qua những chai rượu vang vì sao nằm ngang , qua nhung chai cognac vi sao hãng rượu ko chế đầy chai ….
Đến bây giờ thì mình yên tâm vào phòng thi , vì thầy ko ép buoc học sinh , mà chỉ muốn học sinh that giỏi nghiep vụ để ra đời ko thua ai , vì thế qua những trang cong thức mà thầy bắt chép là đều có lý do của nó .
Một lần nữa em cảm ơn thầy cô rất nhiều . Vì thầy cô luôn tạo điều kiện tốt nhất cho học trò của mình .
Đồng thời cũng cảm ơn cô Xuân Hải , Mr Bá – Đại diện Hội Phòng chống HIV đã đề cử Luân đi học và để Luân trải nghiệm thêm 1 nghề mới và có thêm bạn bè.
Chúc thầy và cô luôn mạnh khỏe để tiếp tục cống hiến sự nghiệp trồng người của mình .
P/S: dòng tâm sự của bạn làm đọng lại những kỷ niệm bên bạn bè bên thầy cô khi còn ngồi trên ghế nhà trường của các bạn học viên, chúng tôi share lại để giữ lại khoản khắc đáng nhớ này, chúc bạn luôn thành công trong công việc của mình !!!
){kind=link}