Trong khuôn khổ các hoạt động của Lễ hội Cà phê Buôn Ma Thuột lần thứ V- năm 2015, trong 02 ngày 11 và 12/3, tại khuôn viên Hội chợ – Triển lãm chuyên ngành cà phê đã diễn ra chương trình Chung kết cuộc thi “Đệ nhất pha chế cà phê Việt Nam” lần 3- năm 2015. Hội thi do Ban tổ chức lễ hội phối hợp với Công ty TNHH Triển lãm và Truyền thông Tinh Tú và Hội Batender Sài Gòn tổ chức.
Hội thi pha chế cà phê năm nay có chủ đề: “ Cà phê giọt đời đọng lại”. Tham dự hội thi có 08 thí sinh gồm 06 thí sinh người Việt Nam: Nguyễn Thị Diễm Hằng (Cà phê Trung Nguyên), Nguyễn Thị Kim Tiền (Cà phê Trung Nguyên), Trần Huy Cường ( Cà phê Trung Nguyên), Quách Tấn Huy ( Công ty Cà phê High Land ), Thái Thanh Tùng (Quán Air 360 Sky Bar – Thành phố Hồ Chí Minh), Trương Phúc Hiền (thí sinh tự do) và 02 thí sinh người nước ngoài do Hội Batender Sài Gòn đề cử. Đây là các thí sinh đã xuất sắc vượt qua vòng loại được tổ chức vào ngày 31/01/2015 tại thành phố Hồ Chí Minh.
8 thí sinh tranh tài trong đêm thi chung kết.
Về nội dung thi, trong vòng 15 phút, các thí sinh phải hoàn thành 12 tách cà phê bao gồm: 4 tách cà phê espresso, 4 tách cà phê cappucino, 4 tách cà phê Việt Nam sáng tạo, thi thao tác trong pha chế cà phê và thi thuyết trình sản phẩm dự thi.
Ông Nguyễn Hải Ninh – Phó Chủ tịch UBND tỉnh phát biểu khai mạc cuộc thi.
Phát biểu khai mạc cuộc thi, ông Nguyễn Hải Ninh – Phó Chủ tịch UBND tỉnh cho biết, cuộc thi là một trong những hoạt động chính thức của Lễ hội Cà phê Buôn Ma Thuột lần thứ V – năm 2015. Cuộc thi nhằm hướng tới mục đích công nhận và phát huy tài năng của những pha chế viên đang làm việc tại các nhà hàng, khách sạn, quán Bar, quán cà phê….Thông qua cuộc thi, các tài năng pha chế biểu diễn sự sáng tạo trong các cách thức pha chế cà phê, qua đó giới thiệu và quảng bá cà phê Việt Nam, hướng dẫn cách pha chế cà phê Việt Nam nhằm thể hiện nét văn hóa ẩm thực cà phê riêng của người Việt Nam.
Thí sinh Trần Huy Cường (Cà phê Trung Nguyên) đang thực hiện thao tác pha chế cà phê trước sự theo dõi, đánh giá của Ban giám khảo.
Theo Ban tổ chức, điểm mới của cuộc thi lần này là đối tượng thí sinh dự thi được mở rộng, ngoài công dân Việt Nam có sở thích và đam mê trong lĩnh vực pha chế cà phê còn có cả các thí sinh người nước ngoài.
Ông Nguyễn Hải Ninh – Phó Chủ tịch UBND tỉnh trao giải Nhất cho thí sinh Thái Thanh Tùng (Quán Air 360 Sky Bar – Thành phố Hồ Chí Minh).
Với sự chuyên nghiệp trong thao tác chế biến và chất lượng sản phẩm pha chế vượt trội hơn hẳn, thí sinh Thái Thanh Tùng (Quán Air 360 Sky Bar – Thành phố Hồ Chí Minh) đã xuất sắc đạt danh hiệu Đệ Nhất pha chế Cà phê Việt Nam năm 2015, thí sinh Nguyễn Thị Kim Tiền (Cà phê Trung Nguyên) giành danh hiệu Đệ Nhị, danh hiệu Đệ Tam thuộc về thí sinh Victor ( Đan Mạch), 2 thí sinh Trương Phúc Hiền (thí sinh tự do) và Nguyễn Thị Diễm Hằng (Cà phê Trung Nguyên) nhận giải khuyến khích.
