Chung kết cuộc thi Đệ Nhất pha chế cà phê lần thứ 4 năm 2017
Tối 9-3, tại sân khấu Trung tâm khu Hội chợ – Triển lãm chuyên ngành cà phê diễn ra vòng Chung kết cuộc thi Đệ Nhất pha chế cà phê lần thứ 4 năm 2017. Đến tham dự có Phó Chủ tịch UBND tỉnh Võ Văn Cảnh, Chủ tịch Hội Bartender Sài Gòn Võ Tấn Sỹ, đại diện các Sở, ngành và đông đảo du khách tham quan Hội chợ.
Phó Chủ tịch UBND tỉnh Võ Văn Cảnh phát biểu khai mạc Cuộc thi
Phát biểu khai mạc cuộc thi, Phó Chủ tịch UBND tỉnh Võ Văn Cảnh cho biết, Hội thi pha chế cà phê nhằm hướng tới mục đích công nhận và phát huy tài năng của những pha chế viên đang làm việc tại các Nhà hàng, khách sạn, quán cà phê… Pha chế cà phê là một công đoạn không thể thiếu để đưa cà phê đến với người tiêu dùng. Cuộc thi cũng là dịp để quảng bá thương hiệu cà phê, nét văn hóa ẩm thực của người Việt Nam với bạn bè quốc tế.
Vòng chung kết Cuộc thi có 10 thí sinh tham dự gồm: Nguyễn Thị Diễm Hằng, Trần Tấn Sang, Nguyễn Thị Nghĩa, Châu Nhật Quang, Lê Phạm Oanh Kiều, Lê Thị Thùy Trang, Lê Hoàng Duy, Nguyễn Công Huân, Nguyễn Đức Tâm và Huỳnh Đặng Minh Đức. Đây là những thí sinh đã xuất sắc vượt qua vòng loại được tổ chức ngày 2-3-2017 tại TP. Hồ Chí Minh.
Tham dự cuộc thi, các thí sinh phải hoàn thành 12 tách cà phê gồm: 4 tách cà phê Espresso, 4 tách cà phê Cappucino, 4 tách cà phê Việt Nam sáng tạo bằng máy pha cà phê trong vòng 15 phút. Ban giám khảo sẽ chấm điểm bằng cách thử nếm hương vị đặc trưng đúng chuẩn của tách cà phê Espresso, Cappucino; sự sáng tạo trong cách kết hợp các nguyên liệu tạo nên ly cà phê sáng tạo Việt Nam; thao tác trong pha chế và phần thi thuyết trình tác phẩm dự thi.
Pha chế ly cà phê sáng tạo với sự pha trộn nhiều nguyên liệu khác nhau
Kết quả chung cuộc, thí sinh Huỳnh Đặng Minh Đức (Teien Tao Đàn) vượt qua 9 thí sinh giành giải Đệ Nhất pha chế cà phê tại Việt Nam năm 2017; thí sinh Nguyễn Công Huân (Công ty Cổ phần Trung Nguyên) đoạt giải Đệ Nhị; thí sinh Lê Phạm Oanh Kiều (Công ty Cổ phần Trung Nguyên ) đọat giải Đệ Tam. Ngoài ra, Ban tổ chức cũng trao giải Ly cà phê phong cách cho Lê Thị Thùy Trang (M Bar Sài Gòn).
Ông Võ Văn Nghiêm, Phó Giám đốc Sở Công thương tỉnh Đắk Lắk trao giải Đệ Nhất, Đệ Nhị, Đệ Tam cho các thí sinh đạt giải
Đệ Nhất pha chế cà phê Việt Nam năm 2017 Huỳnh Đặng Minh Đức sẽ đại diện Việt Nam tham gia các cuộc thi pha chế cà phê quốc tế do Hội Bartender Sài Gòn đề cử.
(Theo Baodaklak.vn)
Chung kết cuộc thi Đệ Nhất pha chế cà phê Việt Nam
10/03/2017 11:50:41
Danh hiệu Đệ Nhất pha chế cà phê lần thứ tư đã thuộc về Huỳnh Đặng Minh Đức.
Hình ảnh tại đêm chung kết
Nằm trong chuỗi các hoạt động diễn ra tại Lễ hội Cà phê Buôn Ma Thuột lần thứ 6 năm 2017, tối 9/3, đã diễn ra Chung kết cuộc thi đệ nhất pha chế cà phê Việt Nam.
Vượt qua nhiều thí sinh tham gia tranh tài, danh hiệu Đệ Nhất pha chế cà phê lần thứ tư đã thuộc về Huỳnh Đặng Minh Đức, Đệ Nhị là Nguyễn Công Huân, Đệ Tam là Lê Phạm Oanh Kiều. Giải “Tách cà phê phong cách nhất” thuộc về Lê Thị Thùy Trang.
Như vậy Huỳnh Đặng Minh Đức – người đại diện Việt Nam sẽ tranh tài tại cuộc thi mang tầm quốc tế diễn ra vào tháng 4 năm sau. Hội thi là dịp để vinh danh các tài năng pha chế, biểu diễn sự sáng tạo trong cách thức pha chế cà phê góp phần giới thiệu và quảng bá cà phê Việt Nam đến với bạn bè thế giới.
Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online!
(http://thoibao.today)
KẾT QUẢ “CUỘC THI ĐỆ NHẤT PHA CHẾ CÀ PHÊ TẠI VIỆT NAM LẦN 4 – NĂM 2017”
1.“Đệ nhất pha chế cà phê tại Việt Nam – năm 2017” :
Huỳnh Đặng Minh Đức (Teien Tao Đàn)
2.“Đệ nhị pha chế cà phê tại Việt Nam – năm 2017” :
Nguyễn Công Huân (Công ty Cổ phần Trung Nguyên)
3.“Đệ tam pha chế cà phê tại Việt Nam – năm 2017” :
Lê Phạm Oanh Kiều (Công ty Cổ phần Trung Nguyên )
“Tách cà phê Việt Nam phong cách nhất”:
Lê Thị Thùy Trang (M Bar Sài Gòn)
Xem thêm CUỘC THI ĐỆ NHẤT PHA CHẾ CÀ PHÊ TẠI VIỆT NAM – NĂM 2017
BẢNG ĐIỂM VÒNG SƠ KẾT CÁC THÍ SINH DỰ THI PHA CHẾ CÀ PHÊ VIỆT NAM – 2017
BAN TỔ CHỨC CUỘC THI
ĐỆ NHẤT PHA CHẾ CÀ PHÊ TẠI VIỆT NAM
BẢNG ĐIỂM THÍ SINH DỰ THI PHA CHẾ CÀ PHÊ VIỆT NAM – 2017
VÒNG SƠ KẾT – 02/03/2017
| STT | HỌ VÀ TÊN | NƠI LÀM VIỆC | ĐIỂM |
| 01 | Nguyễn T.Diễm Hằng | Cty Cổ phần Trung Nguyên | 551,5 |
| 02 | Đặng Hoàng Sơn | Barista School, Ltd | 327,5 |
| 03 | Thái Hữu Hậu | Khách sạn Park Hyatt Saigon | 284,5 |
| 04 | Nguyễn Thanh Giang | Cty Cổ phần Trung Nguyên | 384 |
| 05 | Lê Hoàng Duy | Catimo Coffee | 440,5 |
| 07 | Trần Thị Ngọc Trúc | Cty TNHH MTV Cà phê Cư Bao | 218 |
| 08 | Nguyễn Công Huân | Cty Cổ phần Trung Nguyên | 436,5 |
| 09 | Nguyễn T. Thiên Thư | Cty TNHH MTV Cà phê Cư Bao | 246,5 |
| 10 | Nguyễn Đức Tâm | Cty Cổ phần Trung Nguyên | 436,5 |
| 12 | Lê Duy Tuấn | Thí sinh Tự do | 399 |
| 13 | Nguyễn T. Thanh Thúy | Barista School, Ltd | 281 |
| 14 | Vương Minh Mộng Kha | Vietcetera Cafe | 305 |
| 15 | Trần Tấn Sang | Cty Cổ phần Trung Nguyên | 496 |
| 16 | Trần Hiếu Thảo | Cty TNHH MTV Cà phê Cư Bao | 293,5 |
| 17 | Lê Thị Thùy Trang | M Bar Sài Gòn | 468 |
| 18 | Nguyễn Chí Thiện | Ciao Cafe | 289,5 |
| 19 | Châu Nhật Quang | Khách sạn Park Hyatt Saigon | 471 |
| 20 | Trần Hảo Tâm | Cty TNHH MTV Cà phê Cư Bao | 290 |
| 22 | Nguyễn Thị Nghĩa | Cty Cổ phần Trung Nguyên | 475,5 |
| 23 | Cao Chí Đạt | Barista School, Ltd | 299,5 |
| 24 | Lê Anh Tú | Cty Cổ phần Trung Nguyên | 388,5 |
| 25 | Trần Thị Tím | Cty TNHH MTV Cà phê Cư Bao | 178 |
| 26 | Lê Phạm Oanh Kiều | Cty Cổ phần Trung Nguyên | 469,5 |
| 27 | Huỳnh Đặng Minh Đức | Teien Tao Đàn | 402,5 |
| 28 | Lý Thị Kiều Oanh | Cty TNHH MTV Cà phê Cư Bao | 241 |
Vòng sơ khảo cuộc thi Đệ nhất pha chế cà phê tại Việt Nam lần thứ 4 năm 2017
Các Barista xuất sắc vào vòng chung kết cuộc thi “Đệ nhất pha chế cà phê tại Việt Nam lần 4 – năm 2017”
- Nguyễn Thị Diễm Hằng
- Trần Tấn Sang
- Nguyễn Thị Nghĩa
- Châu Nhật Quang
- Lê Phạm Oanh Kiều
- Lê Thị Thùy Trang
- Lê Hoàng Duy
- Nguyễn Công Huân
- Nguyễn Đức Tâm
- Huỳnh Đặng Minh Đức
– Vòng chung kết:
+ Thời gian: Ngày 09/3/2017 (thứ Năm)
+ Địa điểm: Tại Sân khấu Trung tâm trong khu Hội chợ Triển lãm chuyên ngành cà phê lần thứ 6 năm 2017
