Chung kết cuộc thi: ” Đệ Nhất pha chế Cà phê tại Việt Nam – 2013 “.

Tối 10/3, tại Khu Bảo tàng Biệt Điện, Ban tổ chức Lễ hội cà phê Buôn Ma Thuột lần thứ 4 – năm 2013 phối hợp cùng Hiệp hội Bartender thành phố Hồ Chí Minh và công ty TNHH Triển lãm và Truyền thông Tinh tú tổ chức vòng chung kết cuộc thi: “Đệ Nhất pha chế Cà phê tại Việt Nam – 2013 “.


Ông Trần Hiếu – Phó Chủ tịch UBND tỉnh – Phó trưởng Ban Chỉ đạo, Trưởng Tiểu ban Thông tin – Truyền thông Lễ hội cà phê Buôn Ma Thuột lần thứ 4 – năm 2013 phát biểu khai mạc cuộc thi.

Tham dự vòng chung kết có 6 thí sinh là: Hồ Đức Mạnh ( Đắk Lắk ), Nguyễn Hoàng Phương Thảo ( thành phố Hồ Chí Minh), Tống Thị Kim Phi (Tập đoàn cà phê Trung Nguyên), Hồ Dương Quang Minh (Tập đoàn cà phê Trung Nguyên), Lê Thanh Vinh ( Tây Ninh )và Trương Phúc Hiền ( Cần Thơ ).


6 thí sinh xuất sắc dự thi trong đêm chung kết.
Trước khi tham dự vòng chung kết, 6 thi sinh đã xuất sắc vượt qua vòng loại được tổ chức vào ngày 01/03/2013 tại Khách sạn Novotel Sài Gòn Centre, thành phố Hồ Chí Minh.
Ở vòng chung kết, các thí sinh sẽ phải hoàn thành việc pha chế 12 tách cà phê bao gồm: 4 tách cà phê espresso, 4 tách cà phê cappuccino và 4 tách cà phê Việt Nam sáng tạo trong vòng 30 phút, trong đó có 15 phút chuẩn bị và 15 phút pha chế. Ngoài ra, Ban giám khảo còn chấm điểm thí sinh qua kỹ năng thao tác trong pha chế cà phê, chất lượng các sản phẩm được pha chế và phần thuyết trình tác phẩm dự thi.

Phần thi pha chế cà phê của thí sinh Lê Thanh Vinh ( Tây Ninh ), người đã xuất sắc đoạt danh hiệu Đệ Nhất pha chế Cà phê tại Việt Nam năm 2013
Cuộc thi pha chế cà phê nhằm hướng tới mục đích công nhận và phát huy tài năng của những pha chế viên, đặc biệt là những người chuyên pha chế cà phê đang làm việc tại các nhà hàng, khách sạn, quán bar, quán cà phê…Tại cuộc thi, các tài năng pha chế đã biểu diễn sự sáng tạo trong các cách thức pha chế cà phê trên thế giới, qua đó giới thiệu và quảng bá cà phê Việt Nam, hướng dẫn cách pha chế cà phê Việt Nam nhằm thể hiện nét văn hóa ẩm thực cà phê riêng của người Việt Nam.



Ban tổ chức trao giải cho các thí sinh có thành tích cao tại cuộc thi.
Với sự chuyên nghiệp trong thao tác chế biến và chất lượng sản phẩm pha chế vượt trội hơn hẳn, thí sinh Lê Thanh Vinh ( Tây Ninh ) đã xuất sắc đoạt danh hiệu Đệ Nhất pha chế Cà phê tại Việt Nam năm 2013, thí sinh Tống Thị Kim Phi (Tập đoàn cà phê Trung Nguyên) giành danh hiệu Đệ Nhị, danh hiệu Đệ Tam thuộc về thí sinh Hồ Dương Quang Minh (Tập đoàn cà phê Trung Nguyên), 3 thí sinh còn lại nhận giải khuyến khích.
Thí sinh đoạt danh hiệu Đệ Nhất pha chế Cà phê tại Việt Nam năm 2013 sẽ được Hiệp hội Bartender thành phố Hồ Chí Minh cử đi tham dự hội thi pha chế cà phê châu Á vào tháng 5/2013, được tổ chức tại Đài Loan.
Dưới đây là một số hình ảnh trong đêm chung kết cuộc thi: ” Đệ nhất pha chế Cà phê tại Việt Nam – 2013 “:

Thí sinh Hồ Đắc Mạnh, người mở đầu đêm thi chung kết đang thực hiện phần thi pha chế của mình.

Thí sinh Nguyễn Hoàng Phương Thảo đang thực hiện bài thi của mình trước sự theo dõi, đánh giá của Ban giám khảo.

Ban tổ chức trao giải khuyến khích cho 3 thí sinh và…

…trao giải Đệ Tam cho thí sinh Hồ Dương Quang Minh (Tập đoàn cà phê Trung Nguyên).

Ban tổ chức trao giải Đệ Nhị cho thí sinh Tống Thị Kim Phi (Tập đoàn cà phê Trung Nguyên)

Ban tổ chức trao danh hiệu Đệ Nhất cho thí sinh Lê Thanh Vinh ( Tây Ninh ).

Với việc xuất sắc đoạt danh hiệu “ Đệ nhất pha chế Cà phê tại Việt Nam năm 2013”, Lê Thanh Vinh sẽ đại diện cho Việt Nam tranh tài tại hội thi pha chế cà phê Châu Á vào tháng 5/2013.
(http://lehoicaphe.vn)

Bartender 2016