Xem Album

Ngày 22/4/2014, Công ty Pernod Ricard Việt Nam kết hợp với Trường cao đẳng nghềNguyễn Trường Tộ khai giảng khóa đào tạo “Khởi nghiệp Bartender” niên khóa 2014 cho 100 thanh niên thuộc các mái ấm – nhà mở, thanh niên có hoàn cảnh khó khăn trên địa bàn thành phốcó đủ tố chất và muốn khởi nghiệp với nghề pha chế thức uống. Đây là năm thứ 3 liên tiếp Pernod Ricard Việt Nam tổ chức khóa đào tạo miễn phí này với mục tiêu trang bị kiến thức và kỹ năng nghề Bartender cho các bạn trẻ có hoàn cảnh đặc biệt, giúp các bạn tự tin tạo dựng sự nghiệp khi bước vào đời.Khóa đào tạo kéo dài 3,5 tháng tại Trường cao đẳng nghề Nguyễn Trường Tộ do thầy Võ Tấn – Giảng viên, trưởng khoa pha chế thức uống – Chủ tịch Hiệp hội Bartender Sài Gòn trực tiếp giảng dạy. Học viên được trang bị kiến thức tổng quát về ngành nhà hàng – khách sạn, các kỹ năng quản lý quầy bar, kỹ năng biểu diễn và pha chế hơn 200 thức uống nổi bật. Kiến thức này sẽ là hành trang vào đời cho các bạn trẻ hoặc cũng có thể học tiếp các khóa nâng cao để phát triển thành Bartender chuyên nghiệp.100 học viên được tuyển chọn từ hơn 300 hồ sơ đăng ký sẽ được trang bị các phương tiện học tập, thực hành trong suốt thời gian học. Chương trình còn tổ chức các hoạt động ngoại khóa giao lưu cùng bartender khách mời quốc tế nhằm giúp các bạn học hỏi kinh nghiệm và cọ sát với thực tế làm việc. Ngoài ra học viên sẽ được hỗ trợ việc làm ổn định sau khi tốt nghiệp.

Bà Nguyễn Thị Hoàng Anh – Tổng giám đốc Pernod Ricard Việt Nam, chia sẻ: “Từ niềm tin ban đầu về việc cần phải trang bị kỹ năng nghề cho các bạn trẻ có hoàn cảnh khó khăn như một cách vững chắc nhất để tự tin tạo dựng tương lai cho bản thân. Bước sang năm đào tạo thứ 3, chương trình đã giúp gần 200 bartender có thu nhập ổn định, quan trọng hơn là niềm tin của chúng tôi đã được nhân rộng, nhận được sự đồng cảm và phối hợp nhiệt tình từ phía các đơn vị đào tạo, các mái ấm, và trở thành sự tự tin, niềm lạc quan của các bạn học viên khi có thể tạo dựng tương lai tốt đẹp cho chính bản thân mình với nghề bartender”.

Thầy Võ Tấn Sĩ – cho biết: “Nghề bartender hiện nay đang là một trong những nghề thu hút lao động với mức thu nhập cao cùng sự phát triển của khối du lịch dịch vụ. Do đó cơ hội việc làm cho các em khi tốt nghiệp là rất khả quan. Tuy nhiên vì là nghề mang tính thực hành cao nên chi phí đào tạo cũng khá lớn, nhất là đối với các em có hoàn cảnh khó khăn. Rất may mắn là các em được Pernod Ricard Việt Nam tài trợ để được đào tạo miễn phí, mở ra cơ hội lớn cho các em để thành công với nghề”.

Được thành lập vào năm 1975, tập đoàn Pernod Ricard đã không ngừng phát triển để trở thànhmột trong những nhà sản xuất và phân phối rượu mạnh và rượu vang lớn nhất trên thế giới, đứngđầu tại các nước châu Âu, châu Á và châu Mỹ. Pernod Ricard hiện đang có mặt tại hơn 70 quốc gia bao gồm Trung Quốc, Ấn Độ và Nhật Bản với 113 nhà máy và gần 19.000 nhân viên trên toàn thếgiới.Sản phẩm của Pernod Ricard gồm nhiều nhãn hiệu nổi tiếng như Chivas Regal, Ballantine’s, RoyalSalute, Martell, Absolut, Beefeater, Havana Club, Malibu, Ricard, Jacob’s Creek, Wyndham Estateđã có mặt tại thị trường Việt Nam trong nhiều năm qua.

Đặt một ly Black Russian lên quầy, Minh Luân nhận được nụ cười hài lòng của vị khách quen. Là một Bartender chuyên nghiệp được hai năm tại một quán Escape Bar trên đường Sương Nguyệt Ánh, Q1. Ngoài mức lương hấp dẫn, Minh Luân còn thường xuyên nhận được tiền thưởng của khách khi tạo ra những ly đồ uống ưng ý.Từ khi làm quen với nghệ thuật pha chế, Luân có thói quen nhớ về những ký ức của mình theo mùi vị đặc trưng của các ly cooktail. Tuổi thơ không êm đềm

 

Cậu bé Minh Luân không thể quên về tuổi thơ khó nhọc của mình. Gia đình khó khăn, Minh Luận rời quê lên Sài Gòn kiếm sống cùng người cô. Ngày rời xa ba mẹ, Luân không khóc to, chỉ lặng lẽ chảy dài những giọt nước mắt, bước chân vào đời với đôi bàn tay non nót, không nghề nghiệp.

Cuộc sống thị thành tuy thiếu thốn nhưng nghĩ về tình cảm gia đình đã giúp Luân thêm sức mạnh. Cậu chạy vạy khắp nơi để xin việc, nhưng kỹ năng nghề không có, cậu chấp nhận đi phụ bếp để dành tiền sau này học nghề. Nhưng làm mãi vẫn chưa đủ tiền để đến ngày đi học.

 

Ngày vui thanh mát

 

Đó là ngày mà hơn 2 năm về trước, Luân nhận tin được chọn vào học khoá Khởi Nghiệp Bartender do công ty Pernod Ricard Vietnam tổ chức. Khoá học hoàn toàn miễn phí, dành cho những thanh thiếu niên có hoàn cảnh khó khăn đến từ mái ấm, nhà mở trên toàn thành phố. Cô em gái tặng Luân một thanh cao su, Luân nghe niềm vui thanh mát nơi đầu lưỡi, biết rằng mình có thể bước qua gian khó từ đây…

 

Minh Luân luôn tự tin với các ly Cocktail do mình làm ra.

 

Cùng với 100 học viên, Minh Luân đã cố gắng hoàn tất khoá học trong 3 tháng, sau đó Luân còn được trình giới thiệu tới chỗ thực tập, học việc ngay khi tốt nghiệp. Công việc tuy khó, nhưng nhờ siêng năng học hỏi từ các đàn anh đi trước nên Luân ngày càng tiến bộ. Quán bar nơi Luân làm đã có những khách hàng quen, chỉ định Luân pha chế mỗi khi lui đến. Có thu nhập ổn định, Luân chi tiêu tiết kiệm, để dành để tích luỹ cho những kế hoạch tương lai.

 

Chia sẻ ngọt ngào

 

Năm nay, Minh Luân nghe tin chương trình tiếp tục chiêu sinh miễn phí khóa “Khởi nghiệp Bartender” 2014. Luân động viên những người em có hoàn cảnh khó khăn như mình đăng ký dự tuyển.

 

 

Thầy Ngô Văn Hai – Hiệu Trưởng trường Cao Đẳng Nghề Nguyễn Trường Tộ trao Chứng nhận tốt nghiệp cho tân Bartender khóa “Khởi nghiệp Bartender” năm 2012.

 

Luân cảm nhận, điều may mắn nhất của mình là được tham gia vào khoá học do công ty Pernod Ricard Vietnam tổ chức. Công ty này thuộc tập đoàn Pernod Ricard, một trong những nhà sản xuất và phân phối rượu mạnh và rượu vang lớn nhất trên thế giới. Với một tập đoàn có kinh nghiệp lâu năm hỗ trợ, chắc chắn, những Bartender trẻ tuổi và đầy hoài bão như Minh Luân sẽ được phát triển và vươn xa.

 

 

“Khoá học Khởi nghiệp Bartender” 2014 do công ty Pernod Ricard Vietnam tổ chức, với sự phối hợp giảng dạy của trường Cao đẳng nghề Nguyễn Trường Tộ dành cho Thanh niên đang ở các mái ấm, nhà mở, Thanh niên có hoàn cảnh khó khăn trên địa bàn TP.HCM muốn lập nghiệp với nghề Bartender. Tham gia khoá học, 100 học viên sẽ được đào tạo nghề Bartender miễn phí do thầy Võ Tấn Sĩ – giảng viên, trưởng khoa Pha chế thức uống, kiêm Chủ tịch Hiệp hội Bartender Sài Gòn trực tiếp giảng dạy.Chương trình còn hỗ trợ chỗ thực tập, việc làm miễn phí cho học viên sau tốt nghiệp.

 

Ứng viên đăng ký tham gia khóa học vui lòng liên hệ vớiBTC chương trình “KHỞI NGHIỆP BARTENDER” 2014.http://www.khoinghiepbartender.com/ KingBee Media – Lầu 3, 140 Nguyễn Văn Thủ, P. Đakao, Q1, TP.HCM Liên hệ: Ms.Trang – 0906 909 414 – [email protected]

dantri.com.vn

Không chỉ trở thành một nghề hot trong thời gian hiện nay, Bartender còn được coi là một lãnh địa để các bạn trẻ Việt Nam thể hiện đẳng cấp nghề nghiệp của mình.

Chúng tôi đã có cuộc phỏng vấn với Thấy Võ Tấn Sĩ – Trưởng khoa pha chế thức uống, trường cao đẳng nghề Nguyễn Trường Tộ – Chủ tịch Hiệp hội Bartender Sài Gòn về đặc điểm của nghề này và cơ hội được đào tạo miễn phí.

Thưa ông, là một người có kinh nghiệm lâu năm, ông đánh giá thế nào về tiềm năng của nghề Bartender tại Việt Nam? 

Thầy Võ Tấn Sĩ: Tại Việt Nam, cùng với việc phát triển ngày càng nhanh của ngành dịch vụ, nhu cầu tuyển dụng Bartender ngày càng lớn. Nghề bartender hiện nay đang là một trong những nghề thu hút lao động với mức thu nhập cao cùng sự phát triển của khối du lịch dịch vụ. Do đó cơ hội việc làm cho các em khi tốt nghiệp là rất khả quan.

Thầy Võ Tấn Sĩ – Trao chứng nhận tốt nghiệp

Khóa học “Khởi nghiệp Bartender” 2012 – 2013

Để trở thành một Bartender giỏi, theo ông các học viên theo học phải có tố chất gì?  

Thầy Võ Tấn Sĩ: Là nghề hot, nhưng Bartender thành công chỉ thực sự thuộc về những ai có kiến thức vững cũng như gu ẩm thực tinh tế. Ngoài kiến thức, kỹ năng pha chế, Bartender còn phải rất sáng tạo để gây được dấu ấn riêng với từng ly đồ uống. Việc tích luỹ vốn sống cũng rất quan trọng với Bartender, để có thể pha chế ra thức uống phù hợp với các dịp kỷ niệm hay phù hợp với tâm trạng khách hàng.

Về thu nhập của nghề, ông đánh giá thế nào so với thị trường hiện tại? 

Thầy Võ Tấn Sĩ: Khác với các đầu bếp thường phải “ẩn mình” sau cánh cửa nhà bếp và ám mùi thức ăn, các Bartender có nghệ thuật trình diễn khá phong phú và điệu nghệ ngay trước khách hàng. Chính vì vậy, cơ hội để gây ấn tượng riêng và tiến thân là rất lớn. Nhiều Bartender từ vị trí pha chế khiêm tốn đã trở thành quản lý, giám đốc khách hàng của nhiều thương hiệu rượu lớn. Thu nhập của nghề Bartender vì thế được đánh giá là khá so với các vị trí khác. Thông thường, một học viên vừa tốt nghiệp có thể đạt mức lương từ 4 triệu và tăng dần theo trình độ.

Các học viên “Khởi nghiệp Bartender” 2012 – 2013 trong giờ thực hành

Một nghề hot như vậy, nhưng có cơ hội nào để các bạn trẻ khó khăn có cơ hội học tập?  

Thầy Võ Tấn Sĩ: Với những bạn trẻ có hoàn cảnh khó khăn, việc được học tập bài bản về nghề Bartender dường như còn xa vời hơn, khi học phí của nghề này khá cao, chưa kể các phương tiện học tập có giá rất đắt. Tuy vậy, cơ hội đã đến với hàng trăm bạn trẻ tại TP.Hồ Chí Minh trong 4 năm qua, khi công ty Pernod Ricard Vietnam tổ chức các khoá học nghề miễn phí, mang tên Khởi Nghiệp Bartender.

Trường Cao đẳng nghề Nguyễn Trường Tộ là đơn thực hiện đào tạo và tôi là người trực tiếp tham gia giảng dạy. Học viên không chỉ được miễn học phí, mà còn được cung cấp các nguyên vật liệu để thực hành. Ngoài ra, trong năm 2014 chương trình còn tổ chức giao lưu với các Bartender nổi tiếng từ nước ngoài. Công ty Pernod Ricard Vietnam thuộc tập đoàn Pernod Ricard quốc tế, là một trong những sản xuất và phân phối rượu mạnh và rượu vang lớn nhất trên thế giới. Với kinh nghiệm của một tập đoàn như vậy, các bạn được đào tạo từ khoá học Khởi nghiệp cùng Bartender có những lợi thế rất lớn.

Khai giảng khóa “Khởi nghiệp Bartender” 2012-2013

Năm 2014, chúng tôi đang chiêu sinh 100 học viên, được tuyển chọn từ các ứng viên có hoàn cảnh khó khăn, đến từ các mái ấm và nhà mở trên địa bàn thành phố. Mục tiêu của khoá học là đạt 90% học viên tốt nghiệp, với 90% được sắp xếp có việc làm ngay.

Xin cám ơn những chia sẻ của ông! 

 

Các bạn trẻ có nhiệt huyết muốn tìm hiểu, tham gia, và giới thiệu cho bạn bè mình cơ hội hiếm có này có thể trực tiếp đăng ký với: BTC chương trình “KHỞI NGHIỆP BARTENDER” 2014. www.khoinghiepbartender.com  KingBee Media – Lầu 3, 140 Nguyễn Văn Thủ, P. Đakao, Q1, TP.HCM Liên hệ: Ms.Trang – 0906 909 414 – [email protected] Thời gian nhận hồ sơ đăng ký từ 18/4-25/4/2014. Ban tổ chức sẽ mời các bạn có thông tin đăng ký hợp lệ tham dự buổi phỏng vấn sơ tuyển và chọn ra 100 bạn tham gia khóa đào tạo.

Xem Album