KẾ HOẠCH TỔ CHỨC THI PHA CHẾ CÀ PHÊ TẠI VIỆT NAM LẦN 3 – NĂM 2015

KẾ HOẠCH 

TỔ CHỨC THI PHA CHẾ CÀ PHÊ TẠI VIỆT NAM LẦN 3 – NĂM 2015

TRONG KHUÔN KHỔ LỄ HỘI CÀ PHÊ BUÔN MA THUỘT 

LẦN THỨ V – NĂM 2015

—–o0o —–

1. Thời gian tổ chức:

+ Đăng ký dự thi: Từ 05/01 đến 25/01/2015

+ Vòng sơ khảo: Từ lúc 8g00 đến 18g00 ngày 31/01/2015

+ Vòng chung kết: Từ lúc 17g00 đến 21g30 ngày 11/3/2015

+ Trao giải: Từ lúc 21g30 đến 22g30 ngày 11/3/2015

2. Địa điểm tổ chức:

+ Vòng sơ khảo: Khách sạn Liberty Central Saigon Reverside, số 17 Tôn Đức Thắng, quận 1, Tp. HCM

+ Vòng chung kết: Bảo tàng Biệt Điện – số 02 Y Ngông, thành phố Buôn Ma Thuột, tỉnh Đắk Lắk

3. Thể lệ cuộc thi

a/ Đối tượng dự thi

+ Thí sinh là công dân Việt Nam và các nước trong khu vực Đông Nam Á đang công tác trong lãnh vực cà phê.

+ Thí sinh đạt các danh hiệu: “Đệ nhất pha chế” của các giải lần 1 – năm 2011 và lần 2 – năm 2013 không được tham gia dự thi năm 2015;

b/ Điều kiện dự thi

+ Thí sinh trong nước đang làm việc tại khách sạn, nhà hàng, công ty, bar, các quán cà phê và ứng viên tự do.

+ Thí sinh nước ngoài do Hội bartender các nước đề cử dự thi

c/ Quyền lợi thí sinh dự thi

+ Thí sinh nước ngoài do Hội bartender các nước đề cử dự thi

+ Không đóng phí dự thi.

+ Thi vòng loại: Thí sinh tự túc cho các chi phí cá nhân.

+ Thi vòng chung kết: Ban tổ chức cấp phí vận chuyển và chỗ ở.

+ Thí sinh được mặc đồng phục do các đơn vị tài trợ và ban tổ chức cung cấp;

+ Đối với thí sinh nước ngoài, không tham gia vòng sơ khảo, khi thi vòng chung kết được Ban tổ chức cấp các chi phí gồm: vé máy bay, khách sạn và tour du lịch tại thành phố Buôn Ma Thuột.

+ Mỗi nước được hỗ trợ 02 suất kinh phí gồm: 01 thí sinh và 01 chủ tịch hội bartender của nước dự thi.

4. Nội dung thi và quy chế chấm thi

+ Vòng loại: Tổ chức tại thành phố Hồ Chí Minh

– Nội dung thi: Trong vòng 15 phút, thí sinh phải hoàn thành 12 tách cà phê bao gồm: 4 tách cà phê espresso, 4 tách cà phê cappucino, 4 tách cà phê Việt Nam sáng tạo.

– 06 thí sinh trong nước có số điểm cao nhất của vòng loại sẽ được tham gia vào vòng chung kết, cùng với các em thí sinh được tuyển chọn từ Hà Nội và các tỉnh/ thành khu vực miền Trung và miền Bắc và 04 em thí sinh nước ngoài: Singapore, Đài Loan, Malaysia và Phillipines.

– Trường hợp các thí sinh bằng điểm nhau sẽ dựa vào kết quả câu hỏi phụ để bình chọn.

+ Vòng chung kết: Tổ chức tại khuôn viên Hội chợ triển lãm Chuyên ngành Cà phê – năm 2015, Thành phố Buôn Ma Thuột, với tổng số thí sinh là 15 em.

Bài thi gồm:

– Thi pha chế cà phê giống như nội dung thi vòng loại.

– Thi thao tác trong pha chế cà phê.

– Thi thuyết trình sản phẩm dự thi.

5. Hồ sơ dự thi: Thí sinh liên hệ Ban tổ chức để được hướng dẫn chi tiết

+ Hội bartender Saigon:

Liên hệ: Ông Võ Tấn Sĩ – Chủ tịch Hội bartender Saigon; Di động: 0903.745155; Email: [email protected]; Website: www.saigonbartenders.com

+ Công ty TNHH Triển lãm và Truyền thông Tinh Tú:

Liên hệ: Chị Nguyễn Mỹ Đạt – Trợ lý giám đốc; Di động: 0908.688287/ 0903.196419

6. Thành phần Ban tổ chức

+ Ban tổ chức Lễ hội cà phê Buôn Ma Thuột lần thứ V – năm 2015.

+ Sở Công Thương tỉnh Đắk Lắk.

+ Hội Bartender Sài Gòn.

+ Công ty TNHH Triển lãm và Truyền thông Tinh Tú.

+ Các Nhà tài trợ cuộc thi.

7. Hội đồng giám khảo

+ Ông Võ Tấn Sĩ – Chủ tịch Hội Bartender Sài Gòn.

+ Ông Henry Pang – Phó Chủ tịch Hội Bartender Sài Gòn.

+ Bà Sok Phaly – Thư ký Hội Bartender Sài Gòn.

+ Ông Trần Ngọc Hải – Ủy viên BCH Hội Bartender Sài Gòn.

+ Bà Nguyễn Mỹ Đạt – Trợ lý Công ty TNHH Triển lãm và Truyền thông Tinh Tú.

+ Đại diện các Nhà tài trợ cuộc thi

8. Hội đồng giám sát

+ Ông Huỳnh Ngọc Dương – Phó giám đốc Sở Công Thương tỉnh Đắk Lắk.

+ Ông Lâm Văn Ân – Giám đốc Công ty TNHH Triển lãm và Truyền thông Tinh Tú.

+ Đại diện các Nhà tài trợ cuộc thi.

9. Danh hiệu giải thưởng

+ “Đệ nhất pha chế cà phê tại Việt Nam lần 3 – năm 2015”

+ “Đệ nhị pha chế cà phê tại Việt Nam lần 3 – năm 2015”

+ “Đệ tam pha chế cà phê tại Việt Nam lần 3 – năm 2015”

    10.Giá trị giải thưởng

Bartender 2016